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2012年6月28日 | 学校行事

本日、3生Hでフードデザイン調理実習を実施致しました。 献立 ●クラシックチョコレートケーキ 実習を通して、卵の起泡性について学習しました。

2012年6月27日 | 学校行事

6月27日(水)　１生Cにて食品加工実験を実施しました。 今回は果物に含まれるペクチンをゲル化させる実験を行いました。 果物に砂糖を加え加熱することでゲル化（凝固）し、それがジャムになるという事を、とても意欲的に学習して …続きを読む

2012年6月21日 | 学校行事

本日3生Hで、フードデザイン和食実習を行いました。 献立は ●ごはん ●豚の生姜焼き ●厚揚げ汁 ●切り干し大根のトマト煮 ●チョコまんじゅう でした。 短い時間の中、一生懸命頑張っていました。

2012年6月14日 | 学校行事

本日、３生Cの第一回販売実習が行われました。 ●杏仁豆腐 ●ゴマ団子 をひとつ100円で販売致しました。 さすが3年生。手際も良く、とても美味しそうでした。販売時間になると、販売場所には行列ができていました。 次の販売も …続きを読む

2012年6月7日 | 学校行事

本日 3年　生活文化コース　生活教養専攻によるフードデザイン調理実習が行われました。 献立は ●炒飯 ●焼売 ●春雨スープ ●杏仁豆腐 の4品でした。 ２時間で仕上げなければならないので、生徒の皆さんも手際良く、意欲的に …続きを読む