1生C食文化概論校外実習

2012年11月29日 |

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11月28日　食品乾燥技術を学ぶため、山口市秋穂にある株式会社木原製作所の木原社長に講義をして頂きました。

 

1年生は初めてとなる校外実習で、乾物の歴史や栄養性等について学びました。
また、地域との関わりの大切さ、商品開発についても学び、今後の調理師を目指す学習に大いに役立つ実りのある学習となりました。